La petite cantine de Mam'Yveline

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3 juin 2023

Bruschetta à la burrata et aux légumes.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 tranches de pain 350 g de burrata 20 g d'huile d'olive sel, poivre Pour la garniture des bruschettas 450 g de fèves 125 g de carottes 100 g de radis 15 g de mâche 8 feuilles de menthe 50 g d'huile d'olive sel, poivre PRÉPARATION...

Posté par mamiline à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat végétarien

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2 juin 2023

Le blog est en vacances.

Pas de recettes ni de menus pour la semaine 23, le blog prend ses vacances de printemps à partir du 2 juin 2023, et vous retrouvera le 11 juin 2023. Bonne semaine à tous.

Posté par mamiline à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2023

Fèves nourricières.

J'ai descendu dans mon jardin, j'ai descendu dans mon jardin,... pour y cueillir mes jolies fèves. La production est abondante cette année, en même temps c'est la premlère fois que nous tentons la culture des fèves. Le résultat dépasse nos espérances....

Posté par mamiline à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat végétarien

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31 mai 2023

Nuggets de poulet.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 à 440 grammes de filet de poulet,1 citron,Chapelure,sel, poivre, 4 cuillères à saoupe d'huile d'olive,(faécultatif : paprika, curry.. )1 œuf, farine. PRÉPARATION : Laver et presser le citron, le mettre dans un saladier.Découper...

Posté par mamiline à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2023

Croque-monsieur de ma maman.

Il s'agit d'une recette simple et économique. Pour chaque croque il me faut deux tranches de pain. Contrairement aux croques traditionnels je les fais avec du "pain carré" que je fais trancher par le boulanger. Mais rien n'empêche de les faire au pain...

Posté par mamiline à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2023

Sole meunière.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : - 4 filets de sole (on peut préparer cette recette avec des soles entières qu'il faudra vider, ébarber et peler)- 2 cuillères à soupe bombées de farine,- 25 grammes de beurre,- sel et poivre- persil finement ciselé. Pour...

Posté par mamiline à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2023

Semaine 22 (du 28 mai au 3 juin 2023)

Dimanche : veau marengo Lundi : gratin de courgette et riz Mardi : seiche à la seitoise Mercredi : omelette et petite cuisine de champignons, pommes de terre et oignons. Pour cette omelette j'ai mis 6 œufs dans ma poêle. Je les ai laissés cuire quelques...

Posté par mamiline à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2023

œuf cocotte au jambon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : - 4 œufs,- 4 tranches de jambon,- 4 cuillères à soupe rases de crème liquide,- 50 grammes de gruyère râpé,- sel, poivre un peu de beurre. PRÉPARATION : Préchauffez votre four th 7.Découpez le jambon en lanières.Chemisez...

Posté par mamiline à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2023

Sauté de veau marengo.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : - 1 kg de poitrine de veau coupée en morceaux,- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et une noix de beurre,- 125 grammes de champignons de Paris (ou plus),- 200 grammes d'olives vertes,- une petite boite de concentré de...

Posté par mamiline à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2023

Purée de brocolis et pommes de terre.

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 450 g de pommes de terre 550 g de brocolis 300 ml de lait 50 gr de beurre sel, poivre PRÉPARATION : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Laver les pommes de terre et les brocolis en retirant la tige inférieure....

Posté par mamiline à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat végétarien

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